Ayuno Intermitente:

El ayuno intermitente no es una dieta, sino una forma de alimentarse.

En lugar de disminuir el consumo de calorías en gran medida u omitir determinados grupos de alimentos, restringe las horas del día en las que comerás y en las que ayunarás. Por lo general, el ayuno incluirá las horas de dormir y evitará que comas hasta culminar el periodo del mismo. Hay muchos regímenes para implementar una dieta de ayuno intermitente, y podrás combinarla con el ejercicio o la reducción de calorías para disminuir la inflamación del tejido corporal. Esto también puede generar una pérdida de peso o el desarrollo de musculatura.

En qué consiste el ayuno intermitente y qué tipos existen:

El ayuno intermitente consiste, en alternar periodos de ayuno con periodos de ingestión de alimentos. Existen distintos tipos de ayuno intermitente, siendo los más conocidos el ayuno 16/8, ayuno 24 y ayuno 48, aunque también existen otros como el 12/12.

• El ayuno 16/8: consiste en realizar periodos de ayuno de 16 horas, seguido de periodos de alimentación durante 8 horas. Es decir, si por ejemplo realizamos la primera comida a las 02:00 pm, realizaríamos la ingesta de todas nuestras kcalorías entre las 02:00pm y las 10:00pm, durante 8 horas, realizando 2 comidas únicas durante el día, y al día siguiente volveríamos a comer tras 16h desde la última comida, es decir, a las 02:00pm de nuevo.
• El ayuno 24h y el ayuno 48h se basan en periodos de ayuno de 24 horas y 48 horas respectivamente. Alguno puede pensar que haciendo esto se tendrán problemas de hipoglucemia, falta de energía o algo por el estilo, y nada más lejos de la realidad, nuestro cuerpo puede adaptarse perfectamente a esto.
• El ayuno 12/12 sería lo equivalente a realizar un desayuno y una cena, distanciados entre ellos 12 horas. Por ejemplo desayunar a las 8:00am y cenar a las 8:00pm. Son distintas estrategias, todas ellas válidas. 

Cuál es el objetivo del ayuno intermitente:

 La quema de grasa, ya que durante el «estado de ayuno», el cuerpo no tiene alimentos almacenados para utilizarlos como energía, así que es más probable que utilice la grasa almacenada en el, en lugar de la glucosa en el torrente sanguíneo o el glucógeno almacenado en los músculos/hígado.